WHC Lab High Voltage 11g – Levure Sèche Thermotolérante et Propre pour Bières et Lagers

Optimisez votre brassage avec la technologie High Voltage de WHC Lab

Présentation de High Voltage : la souche de levure déshydratée ultra-propre qui révolutionne l’efficacité en brasserie. Conçue pour les brasseurs modernes, cette levure innovante permet de produire des bières d’une clarté exceptionnelle pour presque tous les styles, tout en offrant une flexibilité thermique inégalée.

Performance et Durabilité

High Voltage prospère à des températures bien plus élevées que les souches traditionnelles (jusqu’à 35°C). Cela permet une rotation de cuve accélérée grâce à une cinétique de fermentation boostée, tout en réduisant drastiquement votre consommation d’énergie liée au refroidissement. Commercialisez vos créations plus rapidement sans aucun compromis sur le profil aromatique.

Caractéristiques Principales :

• Profil Ultra-Propre : Idéal pour les Lagers, Pilsners et bières blondes, même à haute température.
• Tolérance Alcool Élevée : Supporte jusqu’à 17% d’ABV, parfait pour les Imperial Stouts et Double IPA.
• Floculation Haute : Assure une sédimentation rapide pour des bières limpides.
• Polyvalence de Styles : Convient aux NEIPA, West Coast IPA, Kolsch, et bien plus.

Spécifications Techniques :

• Marque : WHC Lab
• Format : 11g (Déshydratée)
• Température de fermentation : 31°C à 35°C
• Atténuation : 76% à 80%
• Dosage : 30-100g/hl