Styrian Fox (SI) – Houblon Slovène aux Arômes de Cassis et Citronnelle – Cônes & Pellets

Apportez une signature aromatique sauvage et élégante à vos bières avec le houblon Styrian Fox. Originaire de Slovénie, ce houblon double usage est le fruit d’un croisement innovant entre des variétés européennes et américaines, offrant le meilleur des deux mondes aux brasseurs artisanaux.

Profil Aromatique et Saveurs

Le Styrian Fox se distingue par un profil sensoriel complexe et moderne. Il libère des notes intenses de cassis (blackcurrant) et de baies, équilibrées par la fraîcheur de la citronnelle et un bouquet floral délicat. C’est le choix idéal pour ajouter une dimension fruitée unique à vos recettes.

Caractéristiques Techniques

• Acides Alpha : 6.0 – 12.0 % (Double usage : amérisant et aromatique)
• Acides Beta : 2.5 – 4.0 %
• Cohumulone : 26 – 30 %
• Styles de bières : IPA, Pale Ale, Bières de blé, Saisons.

Grâce à sa polyvalence, il peut être utilisé tout au long de l’ébullition ou en dry-hopping pour maximiser son potentiel aromatique fruité.