Styrian Bobek (Slovenia) – Floral Aromatic Hops for Pilsner and Lager

Sublimez vos brassins avec l’élégance florale de la Slovénie.

Le Styrian Bobek est un hybride diploïde d’exception de la famille Golding, cultivé dans la prestigieuse région de Zalec. Issu d’un croisement entre le Northern Brewer et un plant mâle slovène, ce houblon a été spécifiquement développé pour offrir un équilibre magistral entre une amertume délicate et un profil aromatique riche.

Profil Sensoriel & Utilisation

Reconnu pour son nez floral intense et complexe, le Bobek est le choix privilégié des brasseurs cherchant à apporter de la finesse aux styles européens classiques. Sa polyvalence le rend indispensable aussi bien en ébullition qu’en houblonnage à cru.

• Arôme : Notes florales prononcées avec des touches d’épices douces.
• Styles de bières : Pilsner, Lager, Blonde, et Ambrée.
• Substituts possibles : Styrian Golding, Fuggle.

Spécifications Techniques

• Origine : Slovénie (Région de Zalec)
• Composition d’acide Alpha : 3,5% – 9,3%
• Composition d’acide Bêta : 4% – 6,6%
• Co-humulone : 26% – 31%