L’excellence néo-zélandaise pour vos brassins
Le Sticklebrack™ est un houblon polyvalent originaire de Nouvelle-Zélande, reconnu pour son profil de saveur robuste et sa teneur élevée en acides alpha. Alliant amertume franche et arômes boisés, il est l’allié idéal des brasseurs recherchant du caractère.
- Profil Aromatique : Notes intenses de pin frais et d’agrumes éclatants.
- Usage : Double usage (Amérisant et Aromatique), parfait pour les Bitters, Pilsners et Pale Ales.
- Conservation : Pellets compressés et conditionnés sous vide en emballage aluminium pour une fraîcheur optimale.
Spécifications Techniques :
- Origine : Nouvelle-Zélande (NZ)
- Acide Alpha : 13% – 15%
- Acide Bêta : 7.5% – 8.5%
- Co-humulone : 40% – 45%
- Substitut possible : Northern Brewer
Note : Utilisez environ 10% de moins de pellets par rapport aux cônes pour un degré alpha équivalent.












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