SafLager™ S-189 Fermentis – Levure pour Bière Lager Florale et Neutre (11,5g)

Optimisez vos bières de fermentation basse avec la SafLager™ S-189

La SafLager™ S-189 est une souche de levure sèche haut de gamme originaire de la célèbre brasserie Hürlimann en Suisse. Ce profil de souche est le choix idéal pour les brasseurs recherchant des bières Lagers à la fois neutres et dotées d’une grande buvabilité. Selon vos paramètres de fermentation, elle peut révéler des notes florales et végétales élégantes qui distinguent vos créations.

Pourquoi choisir la levure S-189 ?

• Profil aromatique : Neutre avec des nuances florales subtiles.
• Floculation supérieure : Haute sédimentation pour une clarté de bière exceptionnelle.
• Polyvalence thermique : Performante entre 9°C et 22°C (optimal à 12-15°C).
• Haute tolérance : Supporte des taux d’alcool allant de 9% à 11% ABV.

Spécifications et Utilisation :

• Format : Sachet de 11,5 g.
• Dosage : 8 à 12 g pour 10 litres de moût à température standard.
• Application : Convient pour l’ensemencement direct ou après réhydratation.