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Omega Yeast OYL-15 Scottish Ale – Levure Liquide Haute Floculation pour Bières Maltées

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Omega Yeast OYL-15 Scottish Ale – Levure Liquide Haute Floculation pour Bières Maltées

Name: Omega Yeast OYL-15 Scottish Ale - Levure Liquide Haute Floculation
SKU: YXV0B 2383
Price: 9.10 EUR
Availability: InStock

Le prix initial était : 13,00 €.Le prix actuel est : 9,10 €.

La souche Scottish Ale est une souche maison floculant, polyvalente et fiable qui produit des profils neutres à complexes et maltés dans sa plage de température assez large.

✔ Floculation : Haute

✔ Atténuation : 73-76 %

✔ Plage de température : 63-75 °F (17-24 °C)

✔ Tolérance a l’alcool : 10%

✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

UGS : YXV0B 2383 Catégories : Ingrédients, Levures

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Description
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L’excellence des Ales Écossaises dans votre fermenteur

La souche Scottish Ale (OYL-15) d’Omega Yeast est une levure maison polyvalente et fiable, indispensable pour les brasseurs recherchant des profils allant du neutre au complexe malté. Contrairement à d’autres souches, elle ne masque pas le caractère du houblon, permettant une expression aromatique précise tout en soutenant une structure maltée robuste.

Détails Techniques et Performance

Cette levure liquide se distingue par sa floculation élevée, garantissant une clarification rapide et efficace de votre bière. Sa plage de température étendue (17-24 °C) offre une flexibilité totale : restez dans la zone basse pour un profil propre et classique, ou montez en température pour favoriser l’émergence d’esters subtils et complexes.

Floculation : Haute (Sédimentation rapide pour une bière limpide)
Atténuation : 73-76 % (Conserve un corps moyen à plein)
Tolérance à l’alcool : 10 % ABV

Spécifications du produit

Marque : Omega Yeast Labs
Style : Scottish Ale (OYL-15)
Densité Optimale : Jusqu’à 1,070 sans starter
Contenu : 225 milliards de cellules de levure viables

Pour garantir une viabilité maximale, chaque commande est expédiée dans une enveloppe isolante avec un produit réfrigérant (ice-pack), assurant une fraîcheur optimale pendant 48 à 72 heures.