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Omega Yeast Bayern Lager (OYL-114) – Levure Liquide pour Bières Bavaroises, Dunkels & Märzens

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Omega Yeast Bayern Lager (OYL-114) – Levure Liquide pour Bières Bavaroises, Dunkels & Märzens

Name: Omega Yeast OYL-114 Bayern Lager | Levure Lager Bavaroise
SKU: YXV0B 2371
Price: 11.20 EUR
Availability: InStock

Le prix initial était : 16,00 €.Le prix actuel est : 11,20 €.

Cette souche de bière blonde propre et croquante d’origine bavaroise fermente à une large plage de températures et flocule bien avec une production minimale de diacétyle.

✔ Floculation : Moyenne

✔ Atténuation : 72 à 76 %

✔ Plage de température : 51 à 62 °F (11 à 17 °C)

✔ Tolérance à l’alcool : 9 %

✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

UGS : YXV0B 2371 Catégories : Ingrédients, Levures

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Description
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L’authenticité Bavaroise dans votre Fermenteur

La souche Bayern Lager (OYL-114) d’Omega Yeast est une levure de fermentation basse d’origine bavaroise, réputée pour produire des bières d’une clarté et d’une netteté exceptionnelles. Que vous brassiez une Dunkel riche ou une Märzen équilibrée, cette souche sublime les saveurs maltées sans interférences aromatiques indésirables.

Performance et Polyvalence

Grâce à une large plage de température de fermentation (11-17 °C) et une production de diacétyle extrêmement faible, la OYL-114 assure un profil de lager pur et professionnel. Sa floculation moyenne facilite une clarification efficace tout en maintenant une atténuation stable pour une finale croquante.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 72-76 %
Température de fermentation : 11-17 °C (51-62 °F)
Tolérance à l’alcool : 9 %

Qualité Supérieure et Expédition Sécurisée

Chaque sachet contient au moins 225 milliards de cellules viables, idéal pour 18 à 20 litres de moût. Pour préserver cette viabilité, nous incluons systématiquement une enveloppe isolante et un sac réfrigérant (ice-pack) garantissant 48h à 72h de fraîcheur durant le transport.

Conseils de Brasseur

Pour une densité supérieure à 1.070 ou si la levure a plus de 3 mois, l’utilisation d’un starter est fortement recommandée afin d’assurer une fermentation vigoureuse.