Malt Château Cara Clair 8 EBC – Corps et Tenue de Mousse pour Bières Blondes

Optimisez la Texture et la Mousse de vos Bières avec le Malt Cara Clair

Le Malt Château Cara Clair est un malt caramel belge haut de gamme, spécifiquement conçu pour les brasseurs cherchant à perfectionner l’équilibre de leurs bières blondes. Avec une faible coloration de 8 EBC, il permet d’agir sur la structure de la bière sans en foncer la robe.

Les Avantages du Château Cara Clair

• Tenue de Mousse : Favorise la formation d’une mousse dense, crémeuse et persistante.
• Corps et Rondeur : Intensifie la sensation en bouche et apporte du corps, même aux bières les plus légères.
• Arômes Subtils : Développe une douceur délicate accompagnée de notes légères de biscuit.
• Substitut Idéal : Excellente alternative au malt Carapils pour vos recettes traditionnelles.

Usage et Application

Ce malt est particulièrement recommandé pour les styles Pilsner, Lager, les bières à teneur réduite en alcool et les bières de type Bock. Son utilisation est conseillée jusqu’à 5% de la composition totale du grain (grist).

Spécifications Techniques

• Type : Malt Caramel / Crystal
• Couleur : 6 – 10 EBC (8 EBC en moyenne)
• Origine : Belgique (Castle Malting)
• Style de Bière : Bières légères, Blondes, Pilsners