Malt Acide Château 6-12 EBC – Correcteur de pH pour Brassage de Bière

Optimisez votre brassage avec précision

Le Malt Château Acide (6-12 EBC) est la solution indispensable pour les brasseurs cherchant à maîtriser parfaitement l’alcalinité de leur eau de brassage. En abaissant naturellement le pH de l’empâtage, ce malt assure une performance maximale des enzymes hydrolytiques pour un rendement supérieur.

• Optimisation du pH : Conçu spécifiquement pour corriger l’alcalinité et intensifier la fermentation.
• Rendu Supérieur : Améliore le goût bien équilibré et renforce la stabilité aromatique de votre bière finie.
• Qualité Brassicole : Idéal pour les malts de base nécessitant une correction enzymatique.

Spécifications Techniques :

• Couleur : 6-12 EBC
• Usage : Jusqu’à 5% du mélange de grains
• Application : Ajustement du pH et stabilité de l’arôme