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Levure LalBrew™ New England Lallemand - Spéciale NEIPA & East Coast IPA - 11g

Levure LalBrew™ New England Lallemand - Spéciale NEIPA & East Coast IPA - 11g – Image 2

Levure LalBrew™ New England Lallemand – Spéciale NEIPA & East Coast IPA – 11g

Name: LalBrew™ New England Lallemand 11g | Levure Spéciale NEIPA
SKU: YXV0B 1826
Price: 8.40 EUR
Availability: InStock

Le prix initial était : 12,00 €.Le prix actuel est : 8,40 €.

✔ New England produira des esters tropicaux et fruités

✔ Tolérance à l’alcool : 9%

✔ Température de fermentation : 15-22 °C

UGS : YXV0B 1826 Catégories : Ingrédients, Levures

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Description
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Sublimez vos NEIPA avec la levure LalBrew™ New England de Lallemand

La levure LalBrew™ New England est une souche de haute fermentation spécifiquement sélectionnée pour sa capacité à produire un profil aromatique riche en esters fruités et tropicaux. Idéale pour les brasseurs recherchant la consistance caractéristique des styles East Coast IPA, elle dégage des notes intenses de pêche et de fruits à noyau.

La science au service de l’arôme

Grâce à l’activité de l’enzyme β-glucosidase, cette levure favorise la biotransformation du houblon, accentuant ainsi ses saveurs et ses arômes pour un résultat final complexe et savoureux. Elle permet d’obtenir cet aspect trouble emblématique des bières New England IPA tout en limitant l’amertume.

Profil Aromatique : Esters tropicaux, pêche et fruits à noyau.
Performance : Atténuation moyenne à élevée et sédimentation moyenne.
Polyvalence : Alternative idéale à la Hophead Ale M66.

Spécifications Techniques :

Température de fermentation : 15-22 °C
Tolérance à l’alcool : 9%
Dosage recommandé : 100 g/hl (1 sachet pour environ 11L à 20L selon densité)
Format : Sachet de 11g