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Levure Bavarian Wheat M20 – Levure Sèche pour Bières Blanches et Weizen – 11g

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Levure Bavarian Wheat M20 – Levure Sèche pour Bières Blanches et Weizen – 11g

Le prix initial était : 17,00 €.Le prix actuel est : 11,90 €.

UGS : YXV0B 1189 Catégories : Ingrédients, Levures

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Description
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Réussissez vos Bières Blanches avec la Levure Bavarian Wheat M20

La levure Bavarian Wheat M20 est l’ingrédient indispensable pour brasser des bières blanches allemandes et belges de qualité supérieure. Cette souche à fermentation haute est spécifiquement sélectionnée pour produire les arômes emblématiques de banane et de clou de girofle qui définissent les meilleures Weizen. En bouche, elle apporte une texture soyeuse incomparable et une finale sèche rafraîchissante.

Aspect Authentique : Sa faible floculation maintient la bière trouble, respectant les standards visuels du style Hefeweizen.
Profil Aromatique : Développement optimal d’esters (banane) et de phénols (épices).
Performance : Atténuation moyenne à élevée pour un corps léger et désaltérant.
Tolérance Thermique : Excellente plage de fermentation allant de 18°C à 30°C.

Spécifications techniques :
• Styles : Weizen, Hefeweizen, Witbier, Blondes Belges
• Poids : 11g (dosage pour environ 23 litres)
• Taux de floculation : 2/5 (Faible)
• Plage de température : 18-30 °C