LalBrew NovaLager™ Lallemand 500g – Levure Lager Hybride Haute Performance

L’excellence de la fermentation basse : LalBrew NovaLager™ 500g

La LalBrew NovaLager™ est une levure hybride Saccharomyces pastorianus de nouvelle génération, conçue pour les brasseurs recherchant la pureté d’une lager traditionnelle avec une performance de fermentation supérieure. Issue d’une recherche de pointe, cette souche robuste garantit des résultats constants et un profil aromatique d’une netteté exceptionnelle.

Visualisation et Performance du Produit

Conditionnée en format professionnel de 500g, la NovaLager™ se distingue par sa fermentation vigoureuse capable de s’achever en seulement 6 jours. Elle produit des bières au profil très propre, avec des esters légers et une absence totale de soufre, grâce à sa nature de souche négative POF (sans phénols).

Caractéristiques Clés :

• Atténuation Élevée : Pour une finition sèche et rafraîchissante.
• Floculation Moyenne : Assure une sédimentation efficace pour une bière limpide.
• Tolérance à l’alcool : Résiste jusqu’à 13 % ABV, idéale pour les lagers fortes.
• Large Plage de Température : Performante entre 10 et 20 °C.

Spécifications Techniques :

• Marque : Lallemand (LalBrew)
• Style de bière : Lager, Pils, bières légères.
• Dosage : 50-100 g/hl.
• Alternative : Diamond Lager.