Kveik Yeastery K.9 Ebbegarden Bio – Levure de Bière Sèche aux Notes de Fruits Tropicaux – 300g

L’excellence norvégienne pour vos brassages artisanaux

Libérez la puissance des traditions scandinaves avec la Kveik K.9 Ebbegarden. Issue de la ferme historique de Stordal en Norvège, cette levure multi-souche bio est le secret des brasseurs pour des fermentations express sans compromis sur la complexité aromatique.

Un profil sensoriel unique

Grâce à son héritage lié aux vergers norvégiens, cette souche développe des notes intenses de fruits tropicaux. Sa polyvalence permet de moduler l’intensité des arômes selon la température : une chaleur élevée révèle une explosion fruitée, tandis qu’une température basse offre une subtilité raffinée.

• Fermentation Ultra-Rapide : Prête en seulement 48 heures à haute température.
• Haute Tolérance : Supporte jusqu’à 16% d’alcool (ABV) et des températures allant de 18°C à 38°C.
• Qualité Bio : Certifiée pour des bières authentiques et respectueuses de l’environnement.

Spécifications Techniques :

• Style : Idéal pour IPA, Stouts, Saisons et bières fermières.
• Atténuation : Élevée | Floculation : Moyenne.
• Dosage : 30 g/hl (standard) à 60 g/hl (gravité élevée).
• Format : Sachet de 300g.