Flocons de Riz pour Brassage Artisanal – Clarification et Buvabilité

Maximisez la buvabilité et la clarté de vos bières avec nos Flocons de Riz de qualité supérieure.

Parfaits pour les styles comme les Lagers américaines ou les bières légères, ces flocons permettent d’alléger le corps de la bière sans altérer son profil aromatique malté. Grâce à leur processus de gélatinisation, ils peuvent être ajoutés directement à l’empâtage (mash) sans étape de pré-cuisson fastidieuse.

Caractéristiques Clés :

• Utilisation Directe : Incorporez-les directement au moût lors du brassage sans pré-cuisson.
• Profil Allégé : Réduit la teneur en protéines pour une bière plus limpide, sèche et rafraîchissante.
• Contrôle de la Couleur : Permet d’éclaircir la robe de vos brassins les plus clairs.

Spécifications :

• Type : Adjoint de brassage / Flocons
• Style recommandé : Pilsner, Light Lager, Cream Ale, Brut IPA
• Application : Ajout direct au mash