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Fermentis SafAle W-68 100g – Levure Sèche Phénolique Banane & Clou de Girofle – Spéciale Weizen

Name: SafAle W-68 Fermentis 100g | Levure Bière de Blé & Blanche
SKU: YXV0B 2729
Price: 15.47 EUR
Availability: InStock

Le prix initial était : 22,10 €.Le prix actuel est : 15,47 €.

Levure sèche active spécialement choisie pour la production de bières aromatiques au caractère phénolique typique (notes de clou de girofle et poivrées) et riches en saveurs fruitées et florales.

Elle est appropriée pour une grande variété de bières à base de blé et orientées fruitées-épicées.

Levure à la sédimentation moyenne : elle ne forme pas de grumeaux mais un trouble uniforme lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière.

✔ Levure haute fermentation

✔ Adaptée au bières de blé allemande

UGS : YXV0B 2729 Catégories : Ingrédients, Levures

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Description
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Sublimez vos brassins avec la levure SafAle W-68 de Fermentis

La SafAle W-68™ est la souche de référence pour les brasseurs exigeants souhaitant produire des bières de froment de style allemand authentiques. Grâce à son profil aromatique complexe, elle apporte les notes caractéristiques de banane et de clou de girofle recherchées dans les Weizen.

Profil Aromatique : Caractère phénolique typique (POF+) avec des notes poivrées et fruitées intenses.
Sédimentation & Trouble : Sédimentation moyenne ne formant pas de grumeaux, garantissant le trouble uniforme typique du style.
Performance : Atténuation apparente élevée (78-84%) pour une fermentation efficace entre 18 et 26 °C.