Einstein WHC Lab – Levure German Lager Déshydratée (11g) – Souche Weihenstephan Authentique

L’Excellence Allemande pour des Bières Blondes de Précision

Optimisez votre brassage avec la levure Einstein German Lager de WHC Lab. Élaborée à partir de la prestigieuse souche Weihenstephan, cette levure déshydratée incarne la rigueur et la pureté du brassage allemand. Conçue pour offrir un profil aromatique net et vif, elle assure une clarté exceptionnelle à vos lagers les plus fines.

Maître de la subtilité, la souche Einstein minimise la formation d’esters, permettant aux arômes délicats du malt et du houblon de s’exprimer pleinement. Sa fermentation basse performante, même à froid, en fait l’alliée idéale pour des styles authentiques et rafraîchissants.

Points Forts de la Levure Einstein :

• Profil Pur : Fermentation nette mettant en valeur les ingrédients de base.
• Polyvalence : Idéale pour les Pilsners traditionnelles, les Helles croquantes ou les Bocks robustes.
• Performance : Excellente atténuation et tolérance à l’alcool élevée (12%).

Spécifications Techniques :

• Souche : Saccharomyces pastorianus (Style Weihenstephaner)
• Format : Sachet de 11g
• Température de fermentation : 9°C – 16°C
• Atténuation : 76% – 80%
• Floculation : Faible
• Tolérance ABV : 12%
• Dosage recommandé : 100-150g/hl

Faites l’expérience de la perfection scientifique avec WHC Lab et donnez à vos lagers la signature de l’excellence allemande.