Chlorure de Potasse – Additif de Brassage pour Clarification et Stabilité de la Bière

Optimisez la qualité de votre brassage artisanal avec le Chlorure de Potasse (KCl).

La maîtrise de la chimie de l’eau est une étape cruciale pour tout brasseur souhaitant atteindre une qualité professionnelle. Ce sel minéral est indispensable pour ajuster précisément le profil ionique de votre moût, garantissant une fermentation saine et un produit fini de haute tenue.

Avantages Fonctionnels :

Le Chlorure de Potasse agit directement sur la structure et le comportement des ingrédients pendant le processus de fabrication.

• Gestion de la Levure : Le Potassium (K) joue un rôle régulateur en limitant la floculation des levures, ce qui permet une activité fermentaire optimale.
• Clarification Supérieure : L’apport en Chlore (Cl) améliore significativement la clarification de la bière et sa stabilité colloïdale sur le long terme.
• Amélioration du Corps : Cet additif aide à souligner le corps de la bière, offrant une meilleure sensation en bouche et un profil de saveur plus équilibré.

Spécifications Techniques :

• Type de produit : Additif minéral pour brassage
• Composants : Potassium (K), Chlore (Cl)
• Usage : Ajustement de l’eau / Ingrédient de fermentation