Cannelle en Poudre pour Brassage – Épice Traditionnelle pour Bières de Noël et Gluhkriek

Sublimez vos brassins avec la chaleur de la cannelle

Donnez du caractère et une profondeur aromatique à vos créations brassicoles avec notre cannelle en poudre de haute qualité. Incontournable pour les recettes hivernales, cette épice apporte des notes boisées et délicatement sucrées qui équilibrent parfaitement les malts torréfiés et les saveurs fruitées.

Détails Visuels et Sensoriels

Présentée sous forme de poudre fine à la robe brun terreux, notre cannelle est sélectionnée pour sa puissance olfactive. Sa mouture précise permet une diffusion homogène des huiles essentielles dans le moût, garantissant une intégration parfaite sans grumeaux, que ce soit en fin d’ébullition ou lors du whirlpool.

Caractéristiques Clés

• Style de Bière : Idéale pour les bières de Noël, les Stouts au chocolat, les Porters et la célèbre Gluhkriek (bière à la cerise chaude).
• Polyvalence : Utilisée traditionnellement en Belgique pour les bières d’hiver et les bières d’Abt.
• Qualité Brasseur : Poudre pure sans additifs, préservant l’intégralité des arômes épicés.
• Facilité d’Usage : Se dissout rapidement pour un profil gustatif constant.

Spécifications Techniques

• Type : Épice / Additif de brassage
• Format : Poudre
• Ingrédient : 100% Cannelle
• Utilisation : Ébullition (10-15 min) ou infusion à chaud