Archer® (UK) – Houblon en Pellets : Notes d’Agrumes et Pêche pour Bières Anglaises

Rehaussez l’identité de vos bières avec l’Archer®, une variété britannique moderne qui redéfinit les standards classiques.

Développé par le programme Charles Faram, le houblon Archer® est une véritable innovation. Il capture l’essence des terroirs britanniques tout en y ajoutant une complexité aromatique contemporaine. Sa robe de saveurs se distingue par un bouquet floral délicat, soutenu par des notes vives d’agrumes et une douceur de pêche mûre. Ce profil unique en fait le choix de prédilection pour les bières blondes de style anglais et les Pale Ales recherchant de la finesse.

Caractéristiques Clés :

• Profil Aromatique : Intensité florale avec des accents d’agrumes et de fruits à noyau (pêche).
• Utilisation Optimale : Idéal en fin d’ébullition et pour le Dry-hopping (houblonnage à froid) pour préserver les huiles essentielles.
• Qualité Supérieure : Conditionné en pellets sous-vide dans un emballage aluminium spécial pour garantir une fraîcheur et une conservation prolongée.

Spécifications Techniques :

• Variété : Archer® (Origine UK)
• Acides Alpha : 3 – 6 % w/w
• Acides Beta : 2 – 3 % w/w
• Huiles Totales : 0.6 – 0.8 ml/100g
• Cohumulone : 32 – 38 %

Note : Les pellets offrent une meilleure conservation et nécessitent environ 10% de moins en quantité par rapport aux cônes bruts.