Après-Ski WHC Lab – Levure de Bière Blonde Sèche Croustillante (11g) – Souche Lager Suisse

Réalisez des lagers d’exception avec la pureté des Alpes suisses

Découvrez la levure Après-Ski de WHC Lab, une innovation majeure pour les brasseurs exigeants. Cette souche de levure déshydratée de 11g a été rigoureusement sélectionnée au cœur des Alpes pour offrir des bières blondes d’une clarté et d’une fraîcheur incomparables. Elle incarne l’équilibre parfait entre accessibilité et sophistication technique, garantissant un profil aromatique net et net.

Pourquoi choisir la levure Après-Ski pour votre brassage ?

• Profil de saveur : Développée pour produire des bières blondes fraîches, équilibrées et extrêmement désaltérantes.
• Grande Polyvalence : Idéale pour les Pilsners, Helles, Bocks et toutes les lagers de style allemand.
• Haute Performance : Présente une excellente tolérance à l’alcool (jusqu’à 12% ABV) et une atténuation constante.

Spécifications techniques et caractéristiques :

• Souche : Saccharomyces pastorianus (type Lager)
• Format : Sachet de 11g (levure sèche déshydratée)
• Température de fermentation recommandée : 8°C à 16°C
• Atténuation : 73% à 80%
• Floculation : Faible à moyenne
• Dosage : 100-200g/hl

Adoptez l’esprit des sommets dans chaque gorgée et laissez la précision suisse transformer votre prochaine recette de lager.