Ahtanum™ (US) 2021 Yakima Valley – Pellets Aromatiques pour IPA et Pale Ale

Sublimez vos brassages avec le houblon Ahtanum™ récolte 2021, une pépite de la Yakima Valley reconnue pour son profil aromatique unique alliant douceur florale et punch agrumé.

Profil Sensoriel et Visuel

L’Ahtanum™ se distingue par ses notes intenses de pamplemousse et de citron, complétées par une touche poivrée raffinée. Plus délicat que le Cascade, il offre une amertume modérée idéale pour l’équilibre de vos bières artisanales. Ces pellets compressés conservent la puissance des huiles essentielles pour un rendu aromatique supérieur.

Caractéristiques Principales

• Profil Aromatique : Agrumes prononcés, Pamplemousse, Notes Florales et Poivrées.
• Utilisations : Idéal pour Double India Pale Ale, IPA et Pale Ale.
• Format Pellets : Environ 10% plus efficace que les cônes, avec une conservation optimale.

Spécifications Techniques

• Origine : Yakima Valley (États-Unis)
• Acides Alpha : 4% – 6.3%
• Acides Bêta : 5% – 6.5%
• Composition des Huiles : Myrcène (50-55%), Humulène (16-20%)

Tous nos houblons sont stockés sous vide dans un emballage spécial pour garantir une fraîcheur absolue lors de la réception.